農業を通じて障害者の就労や高齢者の生活支援に取り組む新潟県長岡市栃尾地域のＮＰＯ法人「ＵＮＥ（ウネ）」が、キッチンカーで弁当の販売を始めた。棚田で取れた米や旬の山菜、野菜をはじめ、地場産食材を使ったメニューを地域外にも売り出すのが狙い。「おいしいごはんを味わってほしい」とＰＲしている。

ウネは山あいの一之貝地区を拠点に活動し、今月で設立１０周年となる。障害者らの働く場を確保しようと、コメや野菜を栽培したのが始まりで、農家レストランの営業、どぶろくや茶の製造販売へと事業を拡大してきた。(新潟日報)